Program Penerapan Teknologi Tepat Guna kepada Masyarakat – Kemenristekdikti 2019 – Mesin Penggoreng Semi Otomatis dan Mesin Peniris Keripik Tempe – UKM Keripik Tempe Sepande
KONSISTENSI DOSEN TEKNIK MESIN UNESA DALAM PROGRAM PENERAPAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA PADA UKM KERIPIK TEMPE SEPANDE SIDOARJO
Sidoarjo merupakan pusat dari berbagai jenis budaya termasuk makanan, memiliki penjual atau produsen makanan khas dari berbagai daerah salah satunya adalah tempe yang diproduksi dan dikembangkan oleh UKM. Kampung tempe adalah kampung yang terkenal akan produksi olahan tempe yaitu keripik tempe asli Sidoarjo. Salah satu sentra produksi tempe terbesar di Sidoarjo adalah UKM Keripik Tempe milik Bapak Muhammad Yahya dan Bapak Poniran yang beralamat di Desa Sepande RT/RW 004/001, Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo Jawa Timur. Berdasarkan observasi di kedua UKM di atas ddapat diketahui bahwa proses pembuatan keripik tempe ini menggunakan cara yang sederhana, yakni t...