PKM – Mesin Pengaduk Adonan Otomatis Dilengkapi Speed Control Guna Meningkatkan Produktivitas UKM Wingko
Proses pengaduk adonan merupakan langkah umum dalam membuat suatu adonan, seperti halnya mengaduk adonan wingko. Proses pembuatan wingko, awalnya dilakukan pengupasan pada kulit kelapa dan kulit ari hingga bersih lalu digiling halus. Selanjutnya adonan berupa kelapa, tepung terigu, dan gula diberi sedikit air lalu diaduk dengan tenaga manusia kurang lebih 40 menit hingga merata. Adonan yang sudah diaduk, dicetak dengan cetakan berbentuk bulat pipih lalu ditaruh di atas loyang dan dioven hingga matang. Wingko yang sudah matang didinginkan lalu dapat dikemas dan siap untuk dipasarkan. Dari proses pembuatan tersebut terdapat beberapa masalah yang sering terjadi, khususnya pada proses pengadukan. Proses pengaduk adonan yang tidak efektif yaitu menggunakan tenaga manusia, dapat menyebabkan...